長治的夏天是什么味道?

2019-01-15  來源:長治新聞網  編輯:郭帥

來了!

長治的天氣說翻臉就翻臉

說來就來的陰雨天

陽光灼灼的艷陽日

即便如此溫度依舊在28℃+

 

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伴隨著即將到來的梅雨季

立夏后的長治有了夏天的濃郁氣息

綻放的月季、格桑花海

市井的肉炒饸烙、媽媽做的鹵面等時令面

還有長治特產旱地“大柿的”

……

讓長治的夏天充滿了自己的style

 

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 長治的夏天是清香的

 

在城中的小巷中穿梭,長治人自家小院的月季花開得正好。粉嫩欲滴的月季靜靜開放,藏不住的炫耀從圍欄間探出頭來~風吹來陣陣花香,留住行人的步伐。

 

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周末,遠離市中心,到長治縣的振興小鎮欣賞繽紛的格桑花。成片的格桑花似粉紅的海洋,遠遠望去,與天際交映,仿佛鋪繪了一幅彩色水墨畫。人在其中,如詩如畫

 

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 臨近端午,在街頭小巷,從老婆婆手里買一些艾草五彩繩編織的手環、香囊、掛飾,輕繞在孩子手足間,淡淡的艾草香縈繞著周身,感覺自己香香噠~

 

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長治的夏天是酸甜的

 

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散發著濃郁香味的西紅柿,無論是兒時還是現如今,依舊引誘著我們的味蕾。入口后的清涼或是酸甜,是記憶深處小時候放學回家后媽媽的獎賞和悉心照料,是融化內心浮躁最好的味道。

 

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長治壺關的旱地西紅柿享譽全國。種在旱季、長在雨季、收在夏末初秋,是土生土長的自然綠色食品

 

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壺關縣有著得天獨厚的優越條件,光照充足,積溫高,晝夜溫差大,早霜降臨遲,所產的旱地小西紅柿果形整齊,色澤鮮艷,硬度高,甜度大,耐儲運,既能作蔬菜,又能作水果,同時還有抗癌防衰之功效,深受城鄉廣大居民喜愛,除在當地暢銷外,產品還遠銷至河南、山東、河北以及省內各大超市。

 

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本地西瓜也是長治人夏季的標配。西瓜是人們在盛夏每天必吃的水果,但長治人尤為偏愛自產的本地西瓜。

 

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“襄垣本地西瓜”尤為受“恩寵”。黑皮帶筋,個大身長,又沙又甜……多少歸鄉人曾因惦念那一口清甜,魂牽夢繞,這是家的味道……

 

長治的夏天是冰爽的

 

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當天氣漸漸熱起來,只想手捧一杯手工熬制的綠豆湯。加上薄荷的清涼,再加點冰塊,湯水清透,豆味濃郁、清新冰爽。回家后來一杯開胃又解暑的冰鎮綠豆湯,一下驅走了炎熱~

 

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上黨是古上黨,長治是新長治!盛夏的長治激情四射,多少年輕的靈魂,需要一次與水的歡樂共舞位于市區外十五分鐘路程的“太行歡樂谷·水世界”,成了多少長治人在冰爽中嗨爆盛夏的圣地。

 

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一波一波的浪花源源不斷地襲來,讓你真切感受直面大海、搏擊海浪的快感。還有超級大喇叭,坐在皮筏上感受水上加速度,感受前所未有的驚險刺激。夠嗨!才是對夏天最大的尊重~

 

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長治的夏天是鮮美的

 

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入夏,兩個月限時的鮮美——“過水面”就“上市”了。“饸烙”在長治人眼中,是眾多面食中的“愛馬仕”,涼水里“猛龍過江”,就成了人們鐘愛的夏季午餐——過水面。集齊鮮肉沫、海帶、土豆丁三劍客,豆瓣醬翻炒成鹵,澆覆在面上,鮮到眉毛都掉下來~

 

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長治人還熱衷于各種“配面小菜”,黃瓜絲、老虎菜、咸菜丁……都是“過水面”的絕佳伴侶。

 

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長治人的夏季餐桌上還少不了一道不能割舍的時令面食——爐面。爐面也叫上黨爐面,是長治民間古代粗糧細作的一種創先。主料不同,配料多變,味有區別。一年四季可吃,夏季更甚,食而不厭。根據材料的不同,可分為肉爐面和素爐面。長治人從小到大的味覺記憶里,爐面的存在無可替代……

 

長治的夏天是麻辣翻滾的

 

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長治的夏天怎么少得了小龍蝦!經典的蒜香、十三香、椒鹽、麻辣,創新的泡椒、冰鎮、醉酒……嘬蝦嘬到停不下來~

 

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麻辣鮮香的不止是小龍蝦,還有燒烤!各種烤串、烤魚、烤翅……在熱氣騰騰的夏天里,帶來充足的幸福感!

 

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無論是自然的清香,瓜果的甜香

還是夏日時令美食的鮮香誘惑

都是咱大長治的魅力所在

 

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長治夏天有著相似的味道

也有屬于每個人獨一無二的故事~

你的夏天是什么味道的呢?

 

 

花香、面香、果香、六神香…
 

雨水之味、河水之味、暑氣之味…

長治的夏天到底是什么味道的呢?

 

 

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